食を通じて、
身体の内側と心を整える

コンセプトポスター

2024年6月6日リニューアルオープン

医療法人涼葵会W CLINICが監修する、
腸活をコンセプトにしたカフェとして立ち上げたCafe、
腸に良いだけでなく美味しさへのこだわりと、
漢方の要素も加え、W RETREAT CAFEとして
リニューアルいたしました。

大阪の人気フレンチ「ヴァリエ」
オーナーシェフ高井氏監修

料理の味、構成、内容を毎月協議し、高井氏が認めたものを提供。腸活に良いだけでなく、美味しさにも拘ったお料理をご提供いたします。

1984年~1999年までホテルプラザに在籍。
フランス料理「ル・ランデブー」にも在籍、南仏ラナプールの二つ星レストラン「ロアジス」でも修行。2001年、「レストランヴァリエ」をオープン。https://www.restaurant-varier.com/

「ヴァリエ」オーナーシェフ高井氏

赤玉漢方薬局監修の
「月替わりランチ」もご用意

創業以来、長年にわたり女性の駆け込み寺的な存在とし、美容・健康維持を目的に、ダイエットやお肌のお悩み、ストレスによる疲労や不眠、冷え症や肩こり、また、生理痛や生理不順などといった女性特有のお悩み等、お一人おひとりの症状、体質に合わせて処方するオーダーメイド漢方薬を皆さまにお届けしております。

1955年に前身となる赤玉薬局が開業。
2003年12月、漢方専門の「赤玉漢方薬局」に生まれ変わりました。
2012年8月にはオリジナルブランド「AKADAMA」が誕生。
2017年11月には、女性のからだを優しく癒し、美しさをかなえる、「癒える、かなえる、輝ける」をテーマに、新ライン「IERU(イエル)」が誕生。
2018年フランス パリにあるルーブル美術館イベント会場にて開催された国際化粧品見本市「コスメティック360」、NIWAKI」にて日本のトレンドコスメとしてIERUが紹介されました。

赤玉漢方薬局
私たちのフードロスへの取り組み

私たちのフードロスへの取り組み

W RETREAT CAFÉは、
フードロス削減に取り組んでいます。

  1. ■ 工夫
    フードロス削減のため、野菜のヘタやお客様には直接ご提供できない部分を、調理に使用する「ブイヨンベース」として活用しています。
    農家さんから仕入れた貴重な自然の恵みを1ミリも無駄にしない。食材の全てを味わっていただく。という概念の元、仕入れたお野菜は全て店内で大切に使用させていただいています。
  2. ■ メニュー設計
    余りが出にくいメニュー構成を検討し、ロスを削減できるよう、提供するお野菜の構成はもちろんのこと、提供する小鉢内容を毎日変更しております。
  3. ■ 環境に配慮し「食用油」を簡単に廃棄していません
    食用油ろ過システム「エコレ」を利用し、食用油の長期使用を可能にしています。 廃油量が激減することにより、限りある資源の保護、CO2削減など環境保護に貢献します。

W RETREAT CAFE とは

キーワードは「腸」

豊かな心と健康な身体を作るのが「食」
心・食・身体

豊かな心と健康な身体を作るのが「食」

人類17万年の歴史は、そのほとんどが「飢餓」との戦いでした。私たち人間は進化の過程でこの飢餓状態に適応して生きていくメカニズムを遺伝子レベルでつくってきたのです。しかし近年の日本の食生活はかつてない「飽食の時代」いつでも好きなだけ食べられる飽食は腸内を汚染し体内に毒素(有害物質)を蓄積し、美肌や健康、痩身の大敵となっているのです。

あなたの不調、


原因は腸にあるかもしれません!

今の私の腸って?腸が汚れているとどうなる?
体内に蓄積された有害物質が大敵に!

食事などを通して私たちの体内に取り込まれた有害物質が活性酸素を発生させ蓄積することで腸内が汚れ、消化不良を起こし、37兆個といわれている私達の細胞を汚し、ミトコンドリアを不活性化し代謝力を弱めていると考えられます。

つまり!

入れる(摂取する)ことに大量のエネルギーを使ってしまって、出す(排泄する)ことができにくい身体になっているのです!


STAFF 募集

当カフェで一緒に働いてくれるスタッフを募集しています。
サービス/調理ご希望の方は下記フォームよりご応募ください。

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美腸活はじめませんか?
菜食・グルテンフリー・無添加、オーガニック系
美と健康を内側からも外側からも
ドクター・看護師・薬剤師・管理栄養士など様々な
プロフェッショナルが包括的に
美腸、腸活を意識したメニューを中心に展開していく
販売とイートインカフェの複合ショップです。

SCHEDULE

スケジュール


営業時間 11:00~16:30(16:00LO)

2025年3月スケジュール

ACCESS

アクセス
W RETREAT CAFE 腸活カフェ
電話番号 /06-6755-8347
住所 /大阪市中央区南船場4-5-8 ラスターオン心斎橋10階
アクセス /最寄出口 心斎橋駅2番出口・クリスタ長堀北11番階段出口
※お車でご来院の患者様へ
提携駐車場はございません。ビル横の有料駐車場か、長堀地下駐車場へ駐車をお願いいたします。

MERIT

菜食のメリット
  • 01
    生活習慣病の改善
    肉食を断ち野菜を多くとるようになると高血圧、糖尿病、肥満などのリスクが減ります。
  • 02
    身体が疲れにくく軽くなる
    肉や魚は消化が悪くく胃での滞留時間が長いため胃への負担が大きく消化するのにエネルギーをかなり消費します。菜食は消化に使うエネルギーを減らせるため、身体のパフォーマンスが向上します。
  • 03
    頭が冴える、
    イライラしなくなる
    こちらも消化のエネルギーが減ることによって脳の機能も向上します。食後に眠くなることもなくなりました。イライラの原因は食用肉にされている動物が屠殺(とさつ)されるとき興奮してアドレナリンが出るのでそれが肉に染み渡っているからとも言われています。
  • 04
    味覚が戻る、体臭がしなくなる
    ベジタリアンを続けていると肉の匂いがとても臭く感じます。タバコと同じで毎日摂取していると感覚がマヒして匂いに気付かないのです。またそれを体内に摂取しなくなるので体臭もなくなります。
  • 05
    食について考えるようになる
    食生活を改善するとさらに良くしようという意識が芽生え、いろいろなことを試してみようというプラス思考になり視野が広がります。
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